mercredi 8 octobre 2008

Apprendre le khmer : soutient à Pierre Régis Martin

Comprendre la culture khmère est le fruit d'un long travail, www.cuisine-du-cambodge.com site francophone traitant de cuisine khmère essaye de préserver et à enrichir cette culture par la diffusion de son site web. Dans ce contexte, cuisine-du-cambodge soutient Pierre Régis Martin dans sa démarche de préserver la culture khmère. Vidéo ancienne, mais livre existant encore.


Publié par à 04:10
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La plus gigantesque mine de recettes de cuisine khmère jamais mise dans un eBook

Ce livre de cuisine est une source d'inspiration inépuisable, je le lis et relis toujours avec plaisir, jusqu'à en extraire la substantifique moëlle. Les livres sont importants pour accéder aux traditions que l'on ne connait pas, mais également pour pouvoir comparer les différentes versions d'une recette et en saisir toutes les subtilités.

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